קצביות ואטליזים בישראל

הקצב הוא הרבה יותר מסתם איש שעומד מאחורי הדלפק וחותך נתחים והחשיבות שלו לתוצאה הסופית לא נופלת מהנתח עצמו. קצב טוב הוא כזה שמבין בטיב הבשר, יודע להתאים נתח לכל טעם או דרישה ובעיקר מצויד בחוכמת בשרים וניסיון עשיר שעושה את כל השינוי: החל מהתיבול הנכון, דרך זמן הבישול ועד לצורת החיתוך המתאימה.

לרשימת הקצביות

הקצביה שלכם לא ברשימה?

מלאו את הטופס ואנחנו נדאג להוסיף אתכם בהקדם.